Aroma 01/2021 Eine Rösterei eröffnen - warum eigentlich nicht? Für manch einen mag diese Vorstellung romantisch klingen. Warum Sie aber spätestens bei der Finanzplanung wieder auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt werden. „Eine gesicherte und gute Liquiditätsplanung ist Basis für den Erfolg", ist sich Volker Huber sicher. Es gibt viele...
Auch Volker Huber (...) hat sich mit der Verpackung seiner Kaffees instensiv auseinandergesetzt: "Aktuell sind wir auf aluminiumfreie Standbodenbeutel aus Papier mit einer PE-Beschichtung umgestiegen." ... Während im Endkundengeschäf so richtig nachhaltige Verpackungen also mitunter noch schwer umzusetzen sind, setzt Huber bei seinen Gastrokunden auf Mehrweg statt Einweg. Hotels, Restaurants...
Coffee Capital: "Welche Auswirkungen hat die Pandemie auf Kaffeesack? Volker Huber: Eine der ersten Auswirkungen waren zunächst die finanziellenEinbußen, die wir durch die Schließung der Gastronomie erfahren haben. Darüber hinaus sind unsere beiden eigenen Brewbars seit Monaten nur eingeschränkt geöffnet. Der erste Lockdown traf uns, wie viele andere, ziemlich unerwartet...
