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Wir haben unsere Kaffeepreise erhöht – Was steckt dahinter? Wir möchten Dich heute über eine wichtige Änderung informieren, die unsere...
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Kaffee richtig zubereiten
Die richtige Zubereitung macht den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Kaffee. Hier findest du unsere erprobten Anleitungen für jede Methode — vom schnellen Espresso bis zum geduldigen Cold Brew.
Zubereitungsarten im Überblick
Klicke auf eine Methode, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu sehen.
Espresso
Konzentrierter Genuss in 25 Sekunden — die Königsdisziplin.
- Bohnen frisch mahlen (fein)
- 18g Kaffeemehl in den Siebträger dosieren
- Gleichmäßig tampen mit ca. 15kg Druck
- 25–30 Sekunden extrahieren
- Sofort genießen — am besten pur!
French Press
Vollmundig und unkompliziert — der Klassiker für zu Hause.
- 30g Kaffee grob mahlen
- 500ml Wasser auf 95°C erhitzen
- Kaffeemehl in die Kanne geben, Wasser aufgießen
- 4 Minuten ziehen lassen
- Stempel langsam herunterdrücken und servieren
Filterkaffee (Pour Over)
Klar und elegant — bringt feine Nuancen zur Geltung.
- Filter einsetzen und mit heißem Wasser spülen
- 18g Kaffee mittel-fein mahlen
- Kaffeemehl einfüllen und kleine Mulde formen
- 30ml Wasser aufgießen, 30 Sek. bloomen lassen
- In kreisenden Bewegungen bis 300ml aufgießen
Cold Brew
Sanft und erfrischend — 12 Stunden Geduld für den perfekten Sommerdrink.
- 100g Kaffee sehr grob mahlen
- Mit 1 Liter kaltem Wasser mischen
- 12–18 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
- Durch ein feines Sieb oder Tuch filtern
- Mit Eis, pur oder mit Milch servieren
AeroPress
Vielseitig und reisefreundlich — überall hervorragender Kaffee.
- 17g Kaffee fein-mittel mahlen
- Filter einsetzen und spülen
- Kaffeemehl einfüllen, 220ml Wasser (85°C) aufgießen
- 30 Sekunden rühren
- Gleichmäßig 30 Sekunden lang pressen
Mokka (Bialetti)
Italienische Tradition — kräftig und aromatisch vom Herd.
- Unterkammer bis zum Ventil mit heißem Wasser füllen
- Sieb mit fein gemahlenem Kaffee füllen (nicht tampen)
- Kanne zusammenschrauben, auf mittlere Hitze stellen
- Sobald Kaffee gleichmäßig fließt, von der Platte nehmen
- Sofort in vorgewärmte Tassen gießen
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